LOCANDA X :: (BIO)LOGICO, NO?

Non solo verdure, alla Locanda X il gusto incontra la leggerezza della buona cucina vegetariana: crocchette di ceci e spinaci, carote, un pizzico di zenzero, ma anche taleggio, ricotta e yogurt. In compagnia di Laura Sechi e Giuseppe Carrus, lasciamo nel cassetto i coltelli da carne per abbandonarci ai sapori della terra – e di qualche formaggio – senza dimenticare il piacere del buon vino.

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