Ristorazione in Sardegna: Giovanni Fancello a Radio X

“Come riconoscere un buon ristorante? La cosa importante innanzitutto è l’accoglienza, perché per farmi trattare male, me ne resto a casa. Poi non voglio mangiare le cose che so fare a casa, voglio mangiare cose buone, cose che mi coccolano.”

Buona cucina in giro per la Sardegna: in studio a extralive mattina il giornalista e critico enogastronomico Giovanni Fancello, ospite di Sergio Benoni e Giovanni Follesa, ci ha raccontato un po’ del suo lavoro e della situazione della ristorazione in Sardegna, tra eccellenze e improvvisazione.

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