
Dall’isola al mondo, le storie dei giovani sardi che dopo un’esperienza all’estero stanno provando a costruire un futuro nell’isola. Sono innovatori, manager e imprenditori agricoli, artisti, designer, sportivi. Portano idee nuove, ambiziose e un po’ controcorrente. Questo è jet lag.
Enologo, dopo la Laurea in Scienze viticole ed Enologiche ed un Master Internazionale in Enologia, espande le sue conoscenze enoviticole, attraverso esperienze dirette, presso differenti contesti produttivi come Italia, Francia, Argentina, Cile e Sud Africa. Tornato in Sardegna fonda, nel 2018, l’azienda Arriali. “Ogni territorio significa unicità e identità: non cerco di creare il vino perfetto, ma vini irripetibili e unici che parlino dei luoghi esprimendo, nel miglior modo possibile, la loro identità.”, dice del progetto. In questa puntata di Jet lag, Laura Fois incontra Paolo Pitzolu.
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