In studio con Ilene Steingut
– Alessandra Guigoni, Antropologo
– Luca Saba – Direttore Coldiretti Provincia di Cagliari
– Michele Cherchi, della bottega “I Cherchi” di Selargius-Monserrato vincitore del premio 2011 “il locale del buon formaggio”
e il contributo di Michela Polito di CampiAperti (Bologna)
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