Mario Bonamici, presidente dell’associazione APS Promo Eventi, è l’ospite di questa puntata di Un caffè a Radio X. Con lui abbiamo parlato di enogastronomia, di territorio e della IX edizione del Cagliari International Wine&Food Festival, in programma il 20 e 21 giugno negli spazi dell’Exma: un evento che porterà in città oltre 60 cantine, con masterclass, convegni, cooking show e degustazioni. Un’occasione per appassionati, ma anche per chi desidera scoprire nuovi sapori e culture, «viaggiando stando fermi attraverso un calice».
Il festival aprirà ufficialmente venerdì mattina con un seminario organizzato in collaborazione con il Distretto regionale Sardegna Bio, dedicato al tema “Territori e prodotti locali: l’opportunità di una ristorazione consapevole”: «Il nostro vuole essere un messaggio non solo per la mia generazione, ma anche per quelle più giovani: è importante stimolare consapevolezza, curiosità e attenzione verso un prodotto più sano, etico e riconoscibile lungo tutta la filiera». La manifestazione prenderà poi il via ufficialmente alle 19 con le degustazioni e, a seguire, sei masterclass guidate da Angelo Concas, presidente dell’Accademia Epulae, affiancato da esperti come Antonio Manca e Vasco Ciuti. Accanto ai vini, anche birre artigianali, oli e altri prodotti dei distretti del biologico provenienti da tutta Italia: «Ogni anno cerchiamo di dare qualcosa di nuovo, ma il cuore resta lo stesso: far conoscere il territorio, la storia e la passione che stanno dietro a ogni etichetta, creando un ponte tra chi produce e chi assaggia. Un festival aperto, accessibile, capace di unire la qualità all’incontro, alla scoperta e al piacere».
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